Les locaux d’Olentica se situent au sein du Science Park de l’école des Mines d’Alès, dans l’Hôtel d'Entreprises "Innov'Alès". Cette implantation, à proximité des centres de recherche de l’école des Mines et d’autres entreprises innovantes, permet à Olentica d’accélérer la mise en forme et le développement de projets de R&D transdisciplinaires.
Jean-François Després
Président
Jean-François Després, ingénieur et docteur en chimie-physique, travaille dans le domaine des odeurs depuis 1999 et connait bien cette problématique. Il a exercé en Belgique, au Canada et en France en tant qu’ingénieur-conseil en matériaux et environnement. Il assure la présidence d’Olentica depuis sa création en 2011.
Mathilde Chaignaud
Chargée d’Études
Mathilde Chaignaud, docteur en chimie organique, a rejoint l’équipe en 2013. Son expérience dans le domaine de la chimie des arômes et parfums et de l’analyse sensorielle constitue un atout supplémentaire pour l'entreprise.
Jean-Louis Fanlo
Conseiller Scientifique
Jean-Louis Fanlo est professeur à l’école des Mines d’Alès, au Laboratoire Génie de l’Environnement Industriel où il anime l’équipe " Odeurs & COV ". Son équipe est reconnue comme l’une des plus performantes dans le domaine en France comme à l’étranger.